楽しい食事でNK細胞増加、コルチゾール減少
免疫力のひとつの指標がNK細胞である、ストレスの指標はコルチゾールである。被験者に50分間、楽しく団らんしながら食事（快食）を取り、快食前と快食後の血中に含まれるＮＫ細胞活性値とコルチゾール（免疫力を抑制）値を計測して比較した。その結果、快食後の被験者のＮＫ細胞活性値は有意に上昇し、コルチゾール値は有意に減少した事がわかった。快食によってストレスが軽減し、免疫が向上したのではないか・・・・という面白い実験がある。
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